「調味」をリスクに挙げる企業

…また、当社では、食材の購買並びに麺・餃子・調味料などの製造を行田工場に集約しております。

(2) 市場動向に伴うリスクについて 当社は、液体調味料、粉末調味料を主力とする食品を中心に取り扱っております。

…各店舗、『物語フードファクトリー』（製麺工場）、『物語フードラボ』（液体調味料製造工場）は、食品衛生責任者の設置を管轄保健所に届け出ており、さらに「HACCP（ハサップ）の考え方を取り入れた衛生管理手法」を用いて安定した品質管理を提供できる体制を整えております。